Resep Rahasia Kue Nastar Lembut Lumer di Mulut Ukuran Ideal
Siapa yang tak kenal dengan kue nastar? Kue tradisional yang satu ini memang memiliki tempat tersendiri di hati banyak orang, terutama saat momen-momen spesial seperti Lebaran. Namun, tak semua kue nastar memiliki tekstur yang sama. Ada yang keras, ada yang terlalu manis, namun yang paling diinginkan tentu saja yang lembut dan lumer di mulut. Nah, kali ini kita akan membahas resep rahasia untuk membuat kue nastar yang lembut dan benar-benar melt-in-your-mouth.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 250 gram mentega
- 100 gram gula halus
- 2 kuning telur
- 400 gram tepung terigu
- 50 gram maizena
- 1/2 sendok teh garam
- Selai nanas secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Persiapkan Bahan-bahan dengan Teliti
Pastikan semua bahan yang akan digunakan sudah disiapkan dengan teliti. Pastikan mentega dalam keadaan lembut agar mudah untuk dikocok.
2. Kocok Mentega dan Gula Halus
Kocok mentega dan gula halus hingga mengembang dan berwarna cerah. Pastikan konsistensinya lembut dan tidak bergerindil.
3. Tambahkan Kuning Telur
Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
4. Campurkan Tepung Terigu, Maizena, dan Garam
Ayak tepung terigu, maizena, dan garam. Kemudian masukkan ke dalam adonan mentega secara bertahap sambil terus diaduk hingga menjadi adonan yang kalis.
5. Bentuk Adonan Menjadi Bulatan Kecil
Ambil adonan secukupnya, lalu bentuk bulat kecil. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung.
6. Beri Isi Selai Nanas
Tekan tengah adonan bulat hingga sedikit rata, lalu tambahkan selai nan
