Resep Es Blewah Segar untuk Buka Puasa

Es blewah adalah salah satu minuman segar yang sangat populer di Indonesia, terutama saat bulan Ramadan. Minuman ini sering menjadi pilihan utama untuk berbuka puasa karena rasanya yang manis dan menyegarkan, serta kemampuannya untuk mengembalikan energi setelah seharian berpuasa. Berikut ini adalah resep es blewah segar untuk buka puasa yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

1. 1 buah blewah matang
2. 500 ml air kelapa
3. 200 gram gula pasir
4. 500 ml air matang
5. Es batu secukupnya
6. Sirup cocopandan secukupnya
7. 1 buah jeruk nipis (opsional)
8. Selasih (opsional)

Cara Membuat:

1. Persiapan Blewah:

   • Pilih buah blewah yang matang dengan kulit berwarna oranye dan terasa harum. Cuci bersih buah blewah, kemudian belah menjadi dua bagian.
   • Buang biji-bijinya dengan sendok, lalu serut daging buah blewah menggunakan serutan blewah atau garpu. Masukkan serutan blewah ke dalam mangkuk besar.

2. Membuat Air Gula:

   • Campurkan gula pasir dengan air matang dalam panci. Panaskan di atas kompor dengan api sedang sambil terus diaduk hingga gula larut sepenuhnya dan air berubah menjadi sirup. Setelah mendidih, angkat dan biarkan sirup gula dingin.

3. Mencampur Bahan:

   • Dalam wadah besar, campurkan serutan blewah dengan air kelapa. Tambahkan sirup gula yang telah dingin ke dalam campuran ini. Aduk hingga merata.
   • Jika Anda menyukai rasa asam segar, peras satu buah jeruk nipis dan tambahkan jusnya ke dalam campuran blewah.

4. Menambahkan Es dan Sirup:

   • Siapkan gelas saji. Masukkan es batu ke dalam gelas, lalu tuangkan campuran blewah dan air kelapa ke dalamnya.
   • Tambahkan beberapa tetes sirup cocopandan untuk memberikan aroma dan rasa khas. Aduk perlahan hingga sirup menyatu dengan minuman.

5. Penyajian:

   • Untuk sentuhan akhir, Anda bisa menambahkan biji selasih yang telah direndam dalam air hangat hingga mengembang. Taburkan di atas es blewah sebagai hiasan dan penambah rasa.
   • Sajikan es blewah segar ini segera untuk berbuka puasa.

Tips Tambahan:

• Pastikan blewah yang digunakan benar-benar matang untuk mendapatkan rasa manis yang optimal.
• Anda bisa mengganti air kelapa dengan air biasa atau air soda jika ingin sensasi berbeda.
• Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan potongan buah lain seperti melon atau nata de coco.

Manfaat Kesehatan Es Blewah: Es blewah tidak hanya enak, tetapi juga memiliki banyak manfaat kesehatan. Buah blewah kaya akan vitamin A dan C yang baik untuk kesehatan mata dan sistem kekebalan tubuh. Kandungan air yang tinggi dalam blewah juga membantu menjaga tubuh tetap terhidrasi, yang sangat penting setelah seharian berpuasa. Selain itu, air kelapa yang digunakan dalam resep ini juga kaya akan elektrolit, sehingga membantu mengembalikan keseimbangan cairan tubuh dengan cepat.

Variasi Resep: Untuk Anda yang ingin mencoba variasi lain dari es blewah, berikut beberapa ide yang bisa dicoba:

• Es Blewah Susu: Tambahkan susu kental manis atau susu evaporasi ke dalam campuran blewah untuk rasa yang lebih creamy dan kaya.
• Es Blewah Selasih: Tambahkan lebih banyak biji selasih yang sudah direndam untuk tekstur dan rasa yang unik.
• Es Blewah Jeruk: Campurkan jus jeruk segar untuk rasa yang lebih segar dan sedikit asam.

Dengan resep dan variasi di atas, Anda dapat menikmati es blewah yang tidak hanya menyegarkan tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan. Minuman ini sangat cocok untuk dinikmati saat berbuka puasa bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba dan semoga berbuka puasa Anda menjadi lebih nikmat dengan es blewah segar ini!